Konro Wetsteen 20,7x6,6x3,4cm Korrel 1000 watersteen

Deze watersteen met korrel 1000 slijpt zowel Japanse als westerse keukenmessen. De losse binding laat verse korrels vrijkomen tijdens het slijpen. Daardoor krijg je een fijnere snede dan met een doortrekker of elektrisch apparaat.

Je voordeel tegenover de vergelijkprijs van €59,95 is €20,77.

Wanneer korrel 1000 de juiste keuze is

Korrel 1000 is onderhoudsslijpen: botte werkmessen weer scherp en dun houden. Voor zwaar beschadigde sneden heb je eerst een grovere steen nodig, voor polijsten daarna een fijnere. Controleer of je messen van hard Japans staal of zachter Europees staal zijn; beide kunnen op deze steen.

Week het blok en slijp dun

Leg de steen in water tot geen belletjes meer opstijgen. Slijp met weinig druk en houd de hoek vast, spoel tussendoor schoon. Spoel de steen na afloop af, laat hem aan de lucht drogen en berg hem droog op.