Konro Santoku koksmes 16,5cm roestvrij staal

Drie deugden in één lemmet: snijden, in blokjes snijden en hakken. Dit is het type koksmes voor dagelijks gebruik, met een korter en breder blad dan een sashimimes. Daardoor stuur je het makkelijk door ui, kruiden en reepjes vlees voor de grill. Je betaalt nu €17,71 in plaats van €24,95.

Waar het in de keuken past

Voor mise en place bij de barbecue: groente in stukken, knoflook fijn, vis in mootjes. De 16,5 cm werkt op elke plank en in elke hand. Wie alleen sashimi in lange plakken snijdt, pakt beter een yanagi.

Lemmet scherp houden

Snijd op hout of kunststof, niet op glas of steen. Maak direct schoon met helder water of mild sop, laat niet in de week staan vanwege het houten heft en zet droog weg. Slijp bij op een fijne watersteen en bewaar het lemmet beschermd.