Konro Extra Grande barbecue diatomiet 77cm houtskool

Dit is het type toestel en de brandstof die horeca zoekt: een lange diatomiet bak voor binchotan. De steen isoleert sterk en straalt infrarood, waardoor het vuur lang heet blijft en vlees en vis sappig garen met pure houtskoolsmaak. Met 77 cm leg je tientallen spiesen tegelijk neer, ideaal voor tuinfeest of kleine kaart. De korting ten opzichte van 899 euro maakt instappen nu aantrekkelijk.

Voor wie en welk gebruik

Voor in de tuin, op het terras en professioneel in restauratie. Bak wagyu, kipspiesen, hele vissen en geroosterde groente naast elkaar op verschillende hittezones. Door de lengte werk je met twee personen zonder elkaar te hinderen.

Formaat en plaatsing

Buitenmaat 77x20x23 cm, zwaar door het steen. Zet waterpas op een hittebestendige, stabiele ondergrond, uit de wind en buiten bereik van kinderen. Controleer de doorgang van tuin naar opslag: tillen doe je met twee personen.

Zo werkt hij

Kies houtskool of gas – hier hoort binchotan bij. Steek aan met een kolenstarter: gloei eerst gewone houtskool, stort in de starter bij de binchotan en verplaats pas als alles roodgloeiend is. Verdeel de kolen voor direct en indirect garen, leg op het rooster en houd de temperatuur vast met luchtgleuven en dekselgebruik. Handgemaakt, dus kleine kleurverschillen in het steen horen erbij.

Onderhoud en opbergen

Maak schoon na gebruik: as eruit als de bak koud is, roosters borstelen, binnenkant droog uitvegen. Nooit met water blussen, diatomiet kan scheuren door schok. Zet droog weg onder een afdak met hoes, na volledig afkoelen.