Sartons Selamat Makan kookboek Indonesisch 800 recepten

Selamat Makan betekent eet smakelijk en bundelt de blauwe hap van de Koninklijke Marine. Het boek telt 800 recepten uit de kombuizen, van geurige nasi en kruidige saté tot rendang, sambal en zoete snacks. De prijs ligt nu duidelijk onder de oude prijs.

Koken als in de kombuis

De recepten komen uit jaren koken voor grote groepen matrozen en officieren. Smaken zijn uitgesproken, porties zijn gul en technieken zijn rechttoe rechtaan. Wie van doorgebakken kruiden, seroendeng en kroepoek bij de rijsttafel houdt, zit hier goed.

Voor wie is dit boek gemaakt

Beginnende hobbykoks volgen de toegankelijke stappen. Doorwinterde liefhebbers vinden veel klassiekers en variaties om mee te spelen. Door het grote aantal recepten kook je er maanden mee zonder te herhalen.

Wat je op tafel zet

Rijstgerechten, soto, gado-gado, ajam, babi, visgerechten, sambals en desserts. Combineer een hoofdgerecht met witte rijst, een groentegerecht en een sambal voor een complete maaltijd.