Sartons Specerijenbijbel kookboek kruiden

Meer smaak begint bij begrijpen wat je strooit. Dit naslagwerk legt ruim 200 specerijen, kruidenmengsels en combinaties uit, van komijn tot ras el hanout en vadouvan. Je betaalt nu €20,63 in plaats van €29,99.

Koken met vuur krijgt meer diepgang

Voor buiten koken op een barbecue en voor in de keuken. Met herkomst, smaakprofielen en recepten leer je doseren en mengen voor rubs, marinades en bijgerechten.

Werken met dit naslagwerk

Zoek op specerij of op gerecht, leg op het rooster en proef in kleine stappen. Houd de temperatuur vast, proef tussendoor en noteer je favoriete verhoudingen achterin.