Sartons Masterclass BBQ Julius Jaspers kookboek

Leg op het rooster wat Jaspers op papier zet: eerst direct grillen voor kleur, daarna indirect garen tot de kern goed zit. Het boek werkt met houtskool en gas voor in de tuin, met tijden en temperaturen bij elk gerecht. Je betaalt nu €13,86 in plaats van €17,99.

Zo kook je met dit BBQ-boek in de tuin

Vlees, vis en groente krijgen elk een eigen aanpak, van low en slow tot heet en kort. Houd de temperatuur vast met deksel en luchttoevoer zoals beschreven, dan blijft het resultaat herhaalbaar.

Voor wie past deze Masterclass-editie

Geschikt als je al een kettle, kamado of gasbarbecue hebt en verder wilt dan worstjes en burgers. Controleer vooraf dat je een kernthermometer in huis hebt, daar verwijzen veel recepten naar.