Sartons Groene Chai thee sencha sinaasappel kaneel

Dit is een groene chai op Sencha. Sartons mengt de groene basis met appel, sinaasappel, kaneel, kardemom, koriander, peper en kruidnagel. Het resultaat blijft licht en rond, zonder scherpe chai-pit.

Wanneer drink je deze chai

Warm past hij bij een rustig moment op een koude dag. Koud getrokken werkt hij als dorstlesser in de tuin naast de barbecue. Wie melk-chai gewend is, proeft hier meer thee dan specerij.

Zo zet je hem goed

Breng 250 ml water aan de kook en laat terugkoelen tot circa 80 graden. Schep er 1 theelepel thee bij en laat 2-3 minuten trekken, daarna zeven. Langer trekken geeft meer kruid, korter houdt hem milder.