The Bastard Rookhout Hickory rookhout 500 gr sterk

Klassiek Amerikaans rookhout voor stevig vlees. Deze hickory geeft een uitgesproken pittige geur af die tegen rund, varken, lam en kip op kan. Prijsvoordeel tegenover de adviesprijs staat bovenaan.

Zo rook je ermee

Steek aan en wacht tot de kolen gloeien. Leg een handvol op de gloed of in een smokerbox bij gas en elektro. Houd het deksel dicht en de temperatuur vast, dan trekt de rook in het vlees. Begin met weinig, hickory wordt snel dominant.

Smaak en dosering kiezen

Sterk en aromatisch, geen milde soort. Voor kip en varken volstaat een kleine portie, voor brisket en spareribs mag meer. Meng eventueel met milder fruit-hout als je zachter wilt roken. Alleen 100% hickory, zonder toevoegingen.