Sartons Zeeuwsche Zout gerookt zeezout

Puur zeezout uit Bruinisse aan de Oosterschelde, daarna gerookt voor een warme, rokerige toets. Het water wordt bij hoog tij gepompt en door ultrafijne filters gehaald, daardoor start je met schoon, helder zout.

Strooien over BBQ-gerechten

Geef steaks, kip, geroosterde groente of aardappels van het rooster een finishing touch. Omdat het al rook meebrengt, heb je minder rookhout nodig voor smaak. Doseren met de vingers, pas op het eind, dan blijft de korrel en het aroma het mooist.

Herkomst en materiaal

Gewonnen uit Oosterschelde-water bij zandplaten en mosselbanken en ingedampt tot zeezout. Initiatief van Christian Clerx uit Zeeland, inmiddels gebruikt door diverse (sterren)restaurants. Bewaar droog en afgesloten, dan blijft het strooibaar.