Sartons Vis van de BBQ kookboek visrecepten

Hele vis droogt snel uit als het rooster te heet is of de huid vastplakt. Dit boek bouwt daarom elk recept op rond kerntemperatuur en indirecte zone. Maak schoon na gebruik, zet droog weg.

Je betaalt nu €23,30 in plaats van €35.

Wat je ermee opsteekt voor zaterdagmiddag

Voorbereiden van makreel, dorade en zalmfilet komt eerst aan bod, daarna plankgrillen, roken en stomen onder deksel. Temperaturen staan per vissoort vermeld, met aanwijzingen voor houtskool en gas.

Voor wie dit boek past

Geschikt als je al burgers en speklappen beheerst en nu vis aandurft. Pure beginners zonder kernthermometer halen er minder uit.