Sartons Orange Chunks rookhout sinaasappel zoet

Leg op het rooster een paar Orange Chunks tussen de gloeiende kolen en steek aan tot ze zacht gaan smeulen. Dit sinaasappelhout geeft een milde zoete rook af die kip en vis niet overheerst.

Waarvoor je dit rookhout gebruikt

Kies houtskool of gas en voeg de chunks toe voor kip, vis, varkensvlees en wild. Voor korte sessies volstaan één tot twee stukken, voor low en slow leg je tussendoor bij. Houd de temperatuur vast met het deksel dicht, dan pakt de fruitige toon het mooist.

Zo haal je er de beste smaak uit

Laat de chunks droog aanbranden, weken hoeft niet. Meng ze niet met zware houtsoorten als je die zoete sinaasappeltoon wilt proeven. Maak schoon na gebruik en zet droog weg, dan blijven ze goed smeulen.