Sartons Forged Sebra Japans groentemes

Het Sebra-mes is gesmeed en Japans dun uitgeslepen, waardoor het door paprika, wortel en kool glijdt in plaats van te duwen. Je snijdt daarmee brunoise en plakjes strakker en kneust kruiden minder. Je voordeel ten opzichte van de adviesprijs van 67,50 EUR zit al in de prijs verwerkt.

Controleren voor je snijdt

Dit model is een groentemes, geen hakbijl: bedoeld voor snijden en fijnwiegen op een houten of kunststof plank. Niet geschikt voor botten, bevroren producten of harde pitten, en niet voor wrikken of blikken openen. Heb je grote handen of werk je veel met kool, pak het mes even vast voor balans.

Lemmet en heft in gebruik

Gesmeed staal houdt het lemmet stabiel en recht, het Japanse profiel houdt de snijweerstand laag. Het heft ligt vol in de hand en geeft grip bij natte vingers. Na gebruik meteen afspoelen, drogen en liggend of aan een magneetstrip opbergen verlengt de scherpte.

Zo houd je hem scherp

Was met de hand af met warm water, droog direct en slijp alleen op een fijne steen of laat hem slijpen. De vaatwasser en glazen of stenen snijplank maken het snijvlak sneller bot.