Sartons Eiken chunks rookhout 2,7L low and slow

Rookhout voor uren garen. Deze eiken chunks van Sartons zitten in een zak van 2,7 liter, ongeveer 1 kilo grove stukken. Dik hout smeult langzaam en geeft rund en varken een droge, nootachtige rook.

Voor lange low and slow sessies

Steek aan voor pulled pork, brisket of spareribs in de tuin. Leg 2 tot 3 chunks op de gloeiende houtskool of in de smokerbox van een gastoestel. Houd de temperatuur laag en de deksel dicht, vul halverwege bij.

Zo kies je eiken

Kies eiken bij robuust vlees dat uren ligt. Voor kip of vis pak je lichter hout. Zet de zak droog weg zodat de chunks droog blijven en goed vatten.