Konro Grill Medium 54x23 cm barbecue diatomiet rechthoekig

Het lange type toestel van 54 x 23 x 20 cm geeft een strook gelijkmatige gloed waar je een rij yakitori naast elkaar op legt. Diatomiet isoleert en kaatst infrarood terug, dus de buitenkant blijft rustiger terwijl de kolen fel blijven. Kies houtskool of gas elders, hier hoort binchotan bij voor in de tuin.

Van €699 voor €147,31 haal je restauranttechniek naar balkon of horecakeuken.

Wie ermee uit de voeten kan

Thuisgebruik voor feestjes en professioneel gebruik voor kleine horeca vallen beide binnen dit formaat. Reken op tafelruimte plus veilige zijkanten, want verplaatsen tijdens het stoken doe je niet.

Wat diatomiet in gebruik betekent

De poreuze steen slorpt vet op en houdt warmte uren vast. Daardoor heb je minder kolen nodig en blijft de temperatuur stabieler dan op dun plaatstaal.

Aansteken en verzorgen

Gloei gewone kolen door in een starter, steek daarmee binchotan witheet en verdeel het in de bak. Stel bij met de luchtgaten, borstel het rooster na gebruik en zet de bak droog weg.