Konro Grill Small hibachi barbecue 31cm diatomee

Kies houtskool of gas? Voor yakitori kies je dit toestel en houtskool. Deze kleine Konro is een handgemaakte bak van diatomeeënaarde van 31x23x20 cm die hitte vasthoudt en als infrarood teruggeeft. Daardoor schroeit vlees en vis snel dicht en blijft de kern sappig, met die zuivere smaak waar Japanse grills om bekend staan.

Grillen met binchotan in de tuin

Steek aan met een kolenstarter: eerst gewone houtskool gloeien, daarop de dichte binchotan witheet laten worden en dan pas in de bak scheppen. Houd de temperatuur vast met de luchtgaten, leg spiesjes, wagyu of vis direct op het rooster. De stenen bak wordt extreem heet maar blijft buiten isoleerbaar, zet hem wel altijd op een hittebestendige ondergrond.

Formaat en gebruik

Voor in de tuin, op balkon met ruimte of in professionele keuken met afzuiging. Compact genoeg voor kleine keukens, groot genoeg voor een serie spiesjes naast elkaar. Gemaakt door Kaginushi Kogyo in Japan, te vinden bij topchefs om de warmtebehoud.

Na afloop schoon en droog

Maak schoon na gebruik: as eruit als hij koud is, rooster borstelen, bak droog uitvegen. Zet droog weg, de steen neemt vocht op. De aanbieding scheelt flink ten opzichte van €549,- vergelijkprijs.