Konro Grill Medium hibachi barbecue 54 cm diatomiet

Dit is een houtskool barbecue voor direct grillen op hoge hitte. Steek Binchotan aan in een kolenstarter, leg het gloeiende houtskool in de bak en leg vlees, vis of yakitori-spiesjes op het rooster. De diatomietbak isoleert sterk en geeft stralingswarmte terug, waardoor je snel schroeit en sappig gaart. Je bespaart nu op de adviesprijs van 699 EUR.

Waarvoor je hem in tuin en keuken pakt

Het toestel past bij yakitori, spiesjes, dunne steak, Wagyu, visfilet en groenten. Voor thuisgebruik zet je hem op een hittebestendige tafel, voor restaurants werkt hij per 10 tot 15 personen als extra grillstation. Kies houtskool of specifiek Binchotan voor zuivere smaak zonder rook van vet op vlammen.

Past dit formaat bij jouw plek

Het formaat is 54 x 23 x 20 cm. Check tafelbreedte, draagkracht en vrije ruimte rondom voor hitte. Het is een zware stenen bak, dus til met twee handen en zet waterpas neer. Voor grotere groepen zet je twee toestellen naast elkaar in plaats van te stapelen.

Diatomiet en omgaan met hitte

Diatomiet is vulkanisch steen dat hitte vasthoudt en langzaam afgeeft. Daardoor blijft de temperatuur vast na het beladen met koud vlees. Laat het toestel nooit vallen en niet nat wegzetten, het steen kan scheuren door stoten of plots afkoelen.

Zo steek je aan en berg je op

Steek aan met een starter, laat Binchotan volledig door gloeien en verdeel dan pas. Houd de temperatuur vast met de luchttoevoer en kleine hoeveelheden kolen. Maak schoon na gebruik als hij koud is, borstel as eruit en zet droog weg onder een afdak.