Gozney Pizza Volume 01 kookboek pizza recepten

Wie een pizzaoven in de tuin heeft staan haalt hier alles uit. Tom Gozney en 13 topchefs delen 8 deegstijlen, sauzen, toppings en combinaties van basis tot gedurfd, plus 20 gerechten met vlees, vis en tapas van het rooster. Nu in prijs verlaagd vanaf €35,28.

Wat je ermee bakt

Het boek is in 6 delen opgebouwd: deeg, saus, topping, complete pizza’s en koken met vuur. Daarmee plan je een avond met klassiekers en probeer je daarna een nieuwe stijl. De foto’s en werkwijzen zijn op de hete steen afgestemd.

Voor wie het geschreven is

Geschikt voor beginners die hun eerste deeg kneden en voor ervaren bakkers die hun korst willen verfijnen. Recepten komen onder meer van Daniele Uditi, Frank Pinello en Missy Robbins, uitgegeven met Harper Collins.