The Bastard Butcher Paper Roll 30m slagerspapier

Folie stoomt een bark zacht, papier laat rook en vocht door. Vergeet aluminiumfolie: door de ademende werking blijven je spareribs knapperig terwijl ze mals worden. Deze rol gaat tientallen sessies mee en is nu afgeprijsd van 27,95 euro naar 19,47 euro.

Inpakken, garen en serveren

Leg op het rooster het vlees tot de bark staat, pak het dan strak in het papier en houd de temperatuur vast tot het zacht is. Scheur ruim af en vouw de naden dubbel. Ook handig om op te serveren of als stevig inpakpapier.

Ademend papier in gebruik

Het ongestreken papier zuigt vet op zonder te scheuren en plakt minder aan suiker dan folie. Bewaar de rol droog, want vocht maakt het papier slap. Zet droog weg in de koker na gebruik.