Sartons Van kop tot staart varken kookboek varken

Dit boek volgt het hele varken, van kop tot staart. Je leest welke stukken waar zitten, hoe je ze aansnijdt en welke bereiding erbij past op laag vuur of heet rooster. Je betaalt nu 23,30 EUR in plaats van 34,99 EUR.

Waar je het boek voor openslaat

Voor pulled pork, ribbetjes, buikspek en worst. Steek aan, leg op het rooster, houd de temperatuur vast. Met uitleg over gaartijden en vet en bindweefsel.

Voor wie dit past

Past bij koks die heel willen werken en minder willen weggooien. Zoek je alleen snelle recepten, dan is dit te uitgebreid.