Konro Hibachi barbecue extra large 77cm diatomiet

Gloei urenlang heet zonder bijstoken. De dikke wanden van diatomiet isoleren sterk en stralen infrarood af, waardoor wagyu en yakitori snel korsten en sappig blijven. De adviesprijs was 899 euro.

Gril voor grote gezelschappen en restaurants

Dit type toestel gebruikt houtskool als brandstof en is door het formaat van 77cm gemaakt voor lange spiesenreeksen. Leg vlees en vis naast elkaar op het rooster en houd de temperatuur vast per zone. Thuis in de tuin werkt hij het best bij feesten, in restaurants als yakitori-station.

Diatomiet houdt de hitte vast

Diatomietsteen is licht, vuurvast en isoleert zeer goed. De buitenkant blijft daardoor rustiger terwijl binnen felle hitte staat. In combinatie met binchotan krijg je pure smaak zonder rook van vet op vlammen.

Steek eerst voor, vul daarna bij

Steek aan met een kolenstarter: gloei eerst normale houtskool, stort die bij de binchotan en laat alles witgrijs worden. Verdeel daarna over de bak. Maak schoon na gebruik als de grill koud is en zet droog weg, diatomiet neemt vocht op.