Konro Binchotan Indonesische houtskool 15 kg langbrandend

Dit is witte houtskool voor lang en heet werken in de tuin. De stukken van 12-18 cm zijn erg dicht, daardoor gloeien ze tot 5 uur zonder bijvullen en blijven ze geschikt voor garen op lage temperatuur en dichtschroeien op hoge temperatuur. Je bespaart flink ten opzichte van de oude prijs. Rook is er bijna niet, de smaak blijft mild.

Waarvoor steek je hem aan in de tuin?

Kies dit toestel voor yakitori, vis, vlees en groente op een kleine konro, hibachi of kamado. Voor lange sessies vul je één keer en laat je het bed liggen. Voor in de tuin werkt hij zuinig, omdat je met weinig stukken al een heet rooster houdt.

Wat doet de Takakura-eik tijdens het garen?

Het hout komt uit Cilacap en wordt gebrand als Japanse Binchotan. Door die werkwijze wordt de kool hard en klinkt hij bijna als metaal. In gebruik betekent dat: snel op hitte, daarna een vlakke, constante straling zonder vlammen.

Zo houd je de temperatuur vast

Steek aan met een schoorsteenstarter of brander, laat doorgloeien tot witgrijs en spreid dan pas uit. Lucht regelt de hitte. Maak schoon na gebruik door as te verwijderen en zet droog weg, dan blijft de rest herbruikbaar.