Konro 3 Layers Santoku santokumes 17cm roestvast

Dit Konro santokumes snijdt dun en schoon door groente, vis en vlees. Het lemmet van 17 cm combineert Zweeds staal met roestvast staal in drie lagen, gehard tot HRC 60. Daardoor blijft het lang scherp en breekt het minder snel. Je betaalt nu 94,62 EUR in plaats van 169,95 EUR.

Waarvoor gebruik je dit santokumes

Snijden, hakken en in plakjes verwerken van alledaagse gerechten tot fijner snijwerk. Het brede lemmet schept gesneden product zo van de plank.

Greep en houding controleren voor je koopt

De asymmetrische houten greep volgt de Japanse traditie en ligt anders in links dan rechts. Pak het mes vast bij de kraag en kijk of de iets dunnere vorm bij je hand past.

Staal en opbouw in de praktijk

Drie lagen met harde kern houden de snede stabiel bij dun snijden. Droog het lemmet direct na gebruik af, dan behoudt het zijn snijkracht.

Zo houd je het mes scherp

Reinig met de hand in helder water met mild afwasmiddel. Laat het niet in water staan vanwege het hout, berg het droog op en gebruik het nooit als gereedschap.